주말점심메뉴1 주말 점심에 칼국수 해먹었어요 의외의 사실: 칼국수는 그냥 끓이면 다 똑같은 줄 알았어요첫 국물 맛의 충격솔직히 주말 점심에 뭐 해 먹을까 하다가, 제일 만만했던 게 칼국수였거든요. 마트에서 생칼국수 사다가 맹물에 끓여서 김치랑 먹으면 딱이다 싶었죠. 근데 웬걸, 처음 끓였을 땐 국물 색깔이 맹탕인데다 맛도 밍밍한 거예요. '내가 뭘 잘못했지?' 싶어서 곰곰이 생각해보니, 멸치 다시마 육수 같은 건 전혀 안 냈더라고요. 그냥 생수만 들이부었던 거죠.그래서 달라졌어요그날 이후로 칼국수는 최소한 멸치랑 다시마는 넣고 육수를 내야 제맛이 난다는 걸 뼈저리게 느꼈어요. 물론 시판 육수 팩 같은 걸 써도 되지만, 저는 그냥 멸치랑 다시마를 찬물에 넣고 30분 정도 끓이는 걸로 시작하거든요. 그 정도만 해도 국물 맛이 훨씬 깊어지더라고요. 멸치.. 2026. 8. 25. 이전 1 다음